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Endurance Sports Nutrition
Conoce el libro de Suzanne Girard Eberle y por qué alimentación diaria, aporte de energía durante el ejercicio y logística deben funcionar como un sistema.
Resúmenes
- GeralVisión general del libroEndurance Sports Nutrition: aprender a comer para sostener el entrenamiento y la competiciónConoce el libro de Suzanne Girard Eberle y por qué alimentación diaria, aporte de energía durante el ejercicio y logística deben funcionar como un sistema.
- 01Capítulo 1¿Tu alimentación sostiene el entrenamiento? Cómo construir una base nutricional para el enduranceAprende a evaluar comidas, identificar carencias y leer etiquetas para que la alimentación cotidiana sostenga el entrenamiento de endurance.
- 02Capítulo 2Carbohidratos, grasas y proteínas: por qué cada combustible cumple una función en el enduranceComprende las reservas de energía, la diferencia entre disponibilidad y velocidad de utilización y por qué comer más proteína no sustituye un aporte energético adecuado.
- 03Capítulo 3Pesar menos no siempre es mejor: composición corporal y rendimiento en el enduranceAprende a distinguir peso, agua y tejido corporal y a evaluar cuándo adelgazar compromete la fuerza, la recuperación y la continuidad.
- 04Capítulo 4Antes, durante y después: cómo preparar y comprobar el plan de alimentación de un entrenamientoAprende a distinguir carbohidratos, líquidos y sodio, comprobar etiquetas y convertir una estrategia de alimentación durante el ejercicio en un plan ejecutable.
- 05Capítulo 5Suplementos en el endurance: cómo decidir cuáles resuelven un problema realAprende a diferenciar combustible, conveniencia y tratamiento de deficiencias, y a evaluar suplementos según finalidad, evidencia y coste.
- 06Capítulo 6Cansancio, calambres y molestias intestinales: investigar antes de corregirComprende por qué síntomas similares exigen preguntas diferentes y cómo abordar tolerancia alimentaria, hierro y baja disponibilidad energética.
- 07Capítulo 7Vegetarianismo en el endurance: cómo sustituir funciones nutricionales, más allá de retirar alimentosAprende a preparar comidas vegetales con suficiente energía y proteína y a comprobar los aportes de hierro, zinc, calcio, vitamina D y B12.
- 08Capítulo 8Cómo organizar las comidas para entrenar bien incluso con una rutina ajetreadaAprende a planificar comidas y tentempiés según su función, crear alternativas prácticas y evitar que la falta de tiempo se convierta en falta de energía.
- 09Capítulo 9Competiciones de una a cuatro horas: cómo alimentarse sin excederse ni quedarse sin energíaComprende por qué duración, intensidad y oportunidades de consumo importan más que llamar «corta» a una competición.
- 10Capítulo 10Competiciones largas: cómo convertir la alimentación en una estrategia para el recorridoAprende a relacionar duración, puestos de avituallamiento, autonomía y consumo real para evitar fallos de alimentación en pruebas prolongadas.
- 11Capítulo 11Ultraendurance: cómo seguir comiendo cuando cambian el hambre, el gusto y las ganasAprende a organizar variedad, tolerancia, logística de apoyo y decisiones alimentarias en competiciones que se prolongan durante muchas horas.
- 12Capítulo 12Competiciones por etapas y relevos: cómo evitar que la recuperación se quede atrásComprende cómo planificar las comidas entre esfuerzos, aprovechar los intervalos y evitar que se acumule una recuperación incompleta durante varios días.
- 13Capítulo 13Remo y natación: cómo alimentarse cuando la modalidad limita las oportunidades de comerAprende a adaptar la alimentación a pruebas cortas e intensas, series de remo y natación prolongada con apoyo limitado.
- 14Capítulo 14Entrenar con calor: cómo distinguir combustible, hidratación y exceso de líquidosAprende a estimar las pérdidas de sudor, interpretar el sodio en las etiquetas y evitar que un plan de hidratación se convierta en consumo excesivo.
- 15Capítulo 15Nutrición en el frío: cómo mantener accesibles la comida y la bebida cuando todo se complicaAprende a planificar alimentos, recipientes y pausas en el frío y a distinguir el bienestar que aporta la comida de la protección frente a la hipotermia.
- 16Capítulo 16Alimentación en altitud: cómo afrontar la falta de apetito sin confundir nutrición y aclimataciónComprende cómo apetito, acceso y oxígeno cambian la experiencia en altitud y cómo planificar alimentos y líquidos sin promesas de adaptación rápida.